نقدم إليك طريقة تحضير رولات الزعتر الشهية لتعديها في مطبخك كنوع من أنواع المقبلات الشهية تعلميها معنا وأعديها في مطبخك وفقًا لموقع «أنوثة».
المكونات
كوبان من الدقيق
ملعقة صغيرة من الخميرة
4 ملاعق كبيرة من اللبن
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الملح
كوب من الماء
نصف كوب من الزعتر
صفار بيضة واحدة

طريقة التحضير
- في البداية، قومي بمزج الطحين مع الخميرة والحليب، ثم أضيفي إليها اللبن والزيت وحرّكي جيدًا حتى تتجانس المكونات في ما بينها.
- ثم ابدئي بإضافة الماء رويدًا رويدًا حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة، ثم ضعيها في وعاء كبير وغطيها واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر وترفخ.
- بعد ذلك، قسّمي العجينة إلى أقسام متوسطة، وافردي كل قسم على حدة، بشكل مستطيل، وقطّعيها إلى مستطيلات أصغر، ورشّي فوقها الزعتر ولفّيها بطريقة دائرية ، ثم قطّعيها إلى قطع متساوية الحجم.
- في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، صفي أقراص الزعتر بطريقة متباعدة كي تتيحي لها المجال للرفخ، وادهني أعلاها بالقليل من صفار البيض.
- ثم أدخليها الفرن على حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية بعد الانتهاء، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلًاوتصبح جاهزة للتقديم.