Atwasat

هذه الأطعمة يجب حفظها في الثلاجة

القاهرة - بوابة الوسط الخميس 16 نوفمبر 2017, 01:10 مساء
WTV_Frequency

توجد أنواعٌ من الأطعمة يعتقد الكثيرون أنَّها لا تنتمي إلى الثلاجة، في حين أن الخبراء ينصحون بتخزينها مبردة لتبقى طازجة وصالحة للاستهلاك البشري لأطول فترة ممكنة، وفي ما يلي أهمها بحسب موقع «24» نقلاً عن جريدة «ديلي ميل» البريطانية:

1- المكسرات
في حال احتفظت بالمكسرات داخل عبوتها الأصلية في الخزانة أو أي درج في المطبخ أو الغرفة، فربما تفقد نكهتها الأصلية بعد وقت قصير، حيث إن الحرارة تعمل على تسريع التأكسد في الأطعمة التي تحتوي دهونًا مشبعة، لذلك يفضَّل تخزين المكسرات في الثلاجة.

2- المكملات الغذائية
تشير بعض تقنيات التجميد والتجفيف الحديثة إلى أنَّ البكتيريا المفيدة يمكن أن تعيش في علبة حفظ الأدوية بالمنزل، لكن ينصح بالاحتفاظ بالمكملات الغذائية في الثلاجة حتى تبطئ قتل الحرارة لهذه البكتيريا الهشة.

3- البيض
هناك جدل قديم حول ما إذا كان من الأفضل تخزين البيض في الثلاجة أو ضمن درجة حرارة المطبخ، ولكن الخبراء يعتقدون بأنَّ تخزين البيض بدرجة حرارة منخفضة يساعد في الحفاظ عليه ومنعه من التلف، ويفضَّل أن تقل درجة الحرارة عن 20 درجة مئوية.

4- الصلصات
كما هو الحال بالنسبة للبيض، تختلف الآراء حول الصلصات وطريقة تخزينها، غير أنَّ الخبراء يوصون بوضعها في الثلاجة لتجنب تلفها، لكن يفضَّل تخزين الخل والزيوت في حرارة الغرفة.

 

المزيد من بوابة الوسط

تعليقات

عناوين ذات صلة
كسكسي بالبصلة وبطاطا مبطنة على مائدة اليوم الرابع عشر من رمضان
كسكسي بالبصلة وبطاطا مبطنة على مائدة اليوم الرابع عشر من رمضان
حساء ملفوف ومحشي لبناني في اليوم الخامس عشر من رمضان
حساء ملفوف ومحشي لبناني في اليوم الخامس عشر من رمضان
شاهد: طريقة تحضير الطبق الليبي الشهير المبكبكة بالقديد والباستا فلورا من الحلقة الثالثة عشرة من برنامج «أكلات ماجدة»
شاهد: طريقة تحضير الطبق الليبي الشهير المبكبكة بالقديد والباستا ...
ملوخية بالجمبري وسوفليه أوريو على مائدة اليوم السادس عشر من رمضان
ملوخية بالجمبري وسوفليه أوريو على مائدة اليوم السادس عشر من رمضان
شاهد: طريقة تحضير بيتزا النجمة مع المشروب المنعش أيس تي بالخوخ في الحلقة الرابعة عشر من برنامج «أكلات ماجدة»
شاهد: طريقة تحضير بيتزا النجمة مع المشروب المنعش أيس تي بالخوخ في...
المزيد
الاكثر تفضيلا في هذا القسم