Atwasat

خبز السمسم

القاهرة - بوابة الوسط الأحد 23 يوليو 2017, 10:16 صباحا
WTV_Frequency

إليك اليوم طريقة عمل خبز بالسمسم، فتعلميها معنا، وحضريها في مطبخك، وفق «أطيب طبخة».

المكوّنات
دقيق – 600 غرام
سكر – 30 غرام
ملح – رشّة
خميرة – ملعقة كبيرة
زبدة على حرارة الغرفة – 60 غرام
ماء دافئ – 300 مل
سمسم
بيضة مخفوقة 

الطريقة
1- في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والسكر.
2- أخلطي المكونات الجافة جيداً.
3- أضيفي الملح والماء تدريجياً مع الاستمرار بالخلط حتى تبدأ العجينة تتجانس.
4- ضعي الزبدة واعجني لـ20 دقيقة.
5- ضعي العجينة في وعاء وغطّيها واتركيها في مكان دافئ لساعة.
6- على سطح صلب مرشوش بالدقيق، إعجني العجينة من جديد للتخلص مع اللزوجة.
7- قطّعي العجينة إلى 8 قطع متساوية.
8- أتركي الكرات على السطح لـ10 دقائق حتى ترتاح.
9- شكّلي كلّ قسم على هيئة كرة.
10- ضعي الكرات في صينية مدهونة بالزيت مع ترك مسافة بينها.
11- أتركي الصينية في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
12- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
13- إدهني وجه كرات العجين بالبيضة ورشّي عليها السمسم.
14- أدخلي الصينية إلى الفرن من 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج الكرات وتصبح ذهبيّة اللون.

المزيد من بوابة الوسط

تعليقات

عناوين ذات صلة
كسكسي بالبصلة وبطاطا مبطنة على مائدة اليوم الرابع عشر من رمضان
كسكسي بالبصلة وبطاطا مبطنة على مائدة اليوم الرابع عشر من رمضان
حساء ملفوف ومحشي لبناني في اليوم الخامس عشر من رمضان
حساء ملفوف ومحشي لبناني في اليوم الخامس عشر من رمضان
شاهد: طريقة تحضير الطبق الليبي الشهير المبكبكة بالقديد والباستا فلورا من الحلقة الثالثة عشرة من برنامج «أكلات ماجدة»
شاهد: طريقة تحضير الطبق الليبي الشهير المبكبكة بالقديد والباستا ...
ملوخية بالجمبري وسوفليه أوريو على مائدة اليوم السادس عشر من رمضان
ملوخية بالجمبري وسوفليه أوريو على مائدة اليوم السادس عشر من رمضان
شاهد: طريقة تحضير بيتزا النجمة مع المشروب المنعش أيس تي بالخوخ في الحلقة الرابعة عشر من برنامج «أكلات ماجدة»
شاهد: طريقة تحضير بيتزا النجمة مع المشروب المنعش أيس تي بالخوخ في...
المزيد
الاكثر تفضيلا في هذا القسم