تعرَّفي معنا على طريقة تحضير سوفليه الجبن لتعديه على مائدتكِ في خطوات سهلة وبسيطة في أقل من 20 دقيقة وفقًا لموقع «حياتك».

المكونات
ربع كوب زبد.
ربع كوب طحين.
كوب وربع حليب.
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كوب ونصف جبن شيدر مبشور.
ست بيضات كبيرة مفصول الصفار عن البياض.
ربع ملعقة صغيرة خل.

طريقة التحضير
- ضعي الزبد في وعاء كبير على نار متوسطة حتى يذوب، ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يمتزج الدقيق، وأضيفي الحليب بالتدريج واستمري في التقليب لدقيقتين، ثم أضيفي الملح والفلفل الحار وقلبي، ثم ارفعي الوعاء من على النار.
- أضيفي الجبن وقلبي حتى يذوب تمامًا، ثم أضيفي الصفار مع التقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- في وعاء منفصل اخفقي البياض مع الخل حتى يتكون خليط أبيض ثلجي متماسك. أضيفي خليط الجبن إلى البياض على مرتين مع التقليب من أسفل لأعلى.
- ادهني أكواب بايركس أو فخار بالزبد، ثم وزعي الخليط في الأكواب على أن يظل ربع الكوب فارغًا.
- اخبزي في فرن مرتفع الحرارة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبيًّا ويصبح جاهزًا للتقديم.